Limonlu Zerdeçallı Kekin Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtalar sahana gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, zerdeçal ve tuzu birleştirerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip, yavaşça karıştırın.
Kek Pişirme
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp, kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
- Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Sıcak çay veya kahve ile birlikte harika bir atıştırmalık olacaktır.
İpuçları
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, süt miktarını artırabilirsiniz.
- Üzerine limon sosu veya krem şanti ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Zerdeçalın verdiği renk ve aroma, kekin görünümünü ve lezzetini zenginleştirebilir.
Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir limonlu zerdeçallı kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
