Oktay usta zerdeçallı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Zerdeçalın antioksidan özellikleriyle zenginleşen, geleneksel mercimek çorbasına modern bir dokunuş getiren bu tarif, hem bağışıklık sistemini destekleyen hem de midenizi ısıtan besleyici bir öğün vaat ediyor.
Oktay Usta Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi Zerdeçallı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifi ile bu çorbanın nasıl yapılacağını adım adım inceleyelim. İşte malzemeler ve yapılışı: Malzemeler
Yapılışı 1. Mercimekleri yıkayın ve süzün. Bu, çorbanın daha temiz ve sağlıklı olmasını sağlar. 2. Soğan, havuç ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın. Soğan lezzetli bir taban oluşturacakken, havuç tatlılık katacaktır. 3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Pembeleşen soğanların üzerine havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 5. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Sarımsakların yanmaması için dikkat edin. 6. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından zerdeçalı, tuzu ve karabiberi ekleyin. 7. Son olarak, sebze suyunu ya da tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. 8. Pişen çorbanızı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Eğer çorbanız çok koyu olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz. 9. İsteğe bağlı olarak kimyon ekleyebilir ve bir süre daha kaynatabilirsiniz. Çorbanız hazır! 10. Servis ederken üzerine limon dilimleri koymayı unutmayın. Limon suyu, çorbanın lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun! Bu tarifle evde zerdeçallı mercimek çorbasının eşsiz tadını çıkarabilirsiniz. |
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
