Zerdeçal ile Sarı Pilav Tarifi
Zerdeçal ile sarı pilav, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek pratik bir yemektir. Zerdeçal, zengin besin değerleri ve karakteristik sarı rengiyle pilavınıza farklı bir tat katacak. İşte adım adım zerdeçal ile sarı pilav tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Süslemek için maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle pirinci bir kapta soğuk su ile iyice yıkayın. Pirinçlerin nişastasının arındırılması için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Sonrasında süzün.
- Bir tencereyi ocakta ısıtın. İçine tereyağını veya zeytinyağını ekleyip eritin.
- Yağ ısındıktan sonra pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kavurun. Bu, pilavınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Pirinçler hafifçe kavrulduktan sonra zerdeçalı ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada zerdeçalın aroma ve rengini pirince iyice karıştığınızdan emin olun.
- Son olarak, tuzu ekleyin ve 3 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyunu) yavaşça ekleyin. Karabiber de isteğe bağlı olarak eklenebilir.
Pilavın Pişirilmesi
- Suyun kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi pirincin cinsine göre değişebilir.
- Pilavın suyu tamamen çekildiğinde ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha özlü olmasını sağlar.
Servis Önerileri
- Pilavınızı sıcak olarak, ince doğranmış maydanoz veya dereotuyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Ayrıca, zerdeçal ile sarı pilavı tavuk, et veya sebzelerle birlikte sunabilirsiniz. Bu, yemekte zenginlik katacaktır.
Afiyet olsun! Bu tarifle zerdeçalın lezzetini pilavınıza ekleyerek harika bir alternatif oluşturabilirsiniz. Zerdeçalın faydalarından da yararlanıp sağlıklı bir yemek yapmanın keyfini çıkarın! |
