Zerdeçal pirinç pilavı nasıl yapılır?

Zerdeçal pirinç pilavı, zerdeçalın sağlıklı özellikleri ve güzel rengi ile zenginleştirilmiş, kıvamlı bir pilav türüdür. Genellikle baharatlı ve aromatik yemeklerin yanında servis edilir. Zerdeçal, antioksidan özellikleri ile bilinirken, pirinç pilavı ise çeşitli yemeklerle iyi bir uyum sağlar.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Pirinci Hazırlama: Pirinci 20-30 dakika kadar su içinde bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane olmasını sağlar. Ardından süzün ve kenara alın.

2. Soğanı Soteleme (isteğe bağlı): Eğer soğan kullanıyorsanız, bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Zerdeçal ve Pirinci Ekleyin: Soğan pembeleştikten sonra, zerdeçal tozunu ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. Daha sonra önceden hazırlanan pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada pirincin zerdeçal ile iyi bir şekilde karışmasını sağlayın.

4. Suyunu Ekleyin: 2 su bardağı suyu veya tavuk suyunu pirincin üzerine ekleyin. İsterseniz tuz ve karabiber de ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

5. Pişirme: Kaynamaya başladıktan sonra ağzı kapalı, kısık ateşte 15-20 dakika süreyle pişirin. Su tamamen çekildiğinde pilavınız hazır demektir.

6. Dinlendirme: Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirme, pirincin buharda daha iyi pişmesini sağlar. Pilav dinlendikten sonra isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Zerdeçal pirinç pilavı, ızgara etler, sebze yemekleri veya çeşitli soslarla servis edilebilir. Özellikle hindi, tavuk veya kuzu etleri ile oldukça lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata ile sunarak, öğünlerinizi zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Zerdeçal pirinç pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Renginden dolayı sofralarınıza görsel bir güzellik katarken, zerdeçalın faydaları ile de sağlığınızı destekler. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi denemenizi öneririz!