Zerdeçal soslu makarna nasıl yapılır?

Renkli ve aromatik bir lezzet arayanlar için zerdeçal soslu makarna, hem görsel şölen hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bu tarif, geleneksel makarna anlayışına ferahlatıcı bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçal Soslu Makarna Tarifi

Zerdeçal soslu makarna, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla dikkat çeken bir yemektir. İşte bu renkli ve sağlıklı yemeğin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir rehber.

Malzemeler

300 gram makarna (tercihinize göre spagetti, penne veya fusilli olabilir)
2 yemek kaşığı zerdeçal tozu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 su bardağı krema (isteğe bağlı, vegan alternatifi kullanılabilir)
1 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
Tuza ve karabiber
Üzeri için taze maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle büyük bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin.
Makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara uygun şekilde haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

Sosun Hazırlanması

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe soteleyin.
Sarımsaklar pembeleştikten sonra zerdeçal tozunu ekleyin. Zerdeçalın aroması çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
Krema ve sebze suyunu ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos yoğunlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Tuza ve karabibere göre tatlandırın.

Makarnanın Birleştirilmesi

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosu tamamen emene kadar birkaç dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze maydanozu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Zerdeçal soslu makarnayı tabaklara alıp üzerine ekstra maydanoz serpebilir ve sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap