Zerdeçallı bezelyeli pilav nasıl yapılır?
Renkli ve besleyici bir pilav tarifi arıyorsanız, zerdeçalın altın rengi ve bezelyenin tazeliğiyle hazırlanan bu lezzet tam size göre. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olan bu pilav, sofralarınıza hem görsel bir şölen hem de lezzet katacak.
Zerdeçallı Bezelyeli Pilav Tarifi
Zerdeçallı bezelyeli pilav, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatifi olan bir tarif. Bu nefis pilav, akşam yemeklerinde ana yemeğin yanında hizmet edilebilir veya tek başına bir yemek olarak tüketilebilir. İşte adım adım zerdeçallı bezelyeli pilav yapımı… Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 4 su bardağı su veya et suyu
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Pirinçleri yıkayın: Öncelikle pirinçleri bol su ile nişastası gidene kadar yıkayın. Ardından 30 dakika kadar suda bekletin ve süzün.
- Soğanı doğrayın: Soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Yağı ısıtın: Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını koyun ve ısıtın. Isındığında doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğanları kavurun: Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Bu aşamada isterseniz biraz tuz ekleyerek soğanların daha çabuk kavrulmasını sağlayabilirsiniz.
Pilavı Pişirme Aşaması
- Pirinçleri ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine süzülen pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başladığında zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.
- Bezelyeleri ekleyin: Sonrasında bezelyeleri de ekleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, direktttttttttttt olarak ekleyebilirsiniz.
- Su ekleyin: 4 su bardağı suyu veya et suyunu tencereye dikkatlice dökün. Tuz ve isterseniz karabiber ekleyin.
- Kaynatın: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın.
- Pişirin: Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Su tamamen çekilene kadar pişirmeye devam edin.
Servis Aşaması
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Daha sonra karıştırarak havalandırın ve sıcak olarak servis edin.
Zerdeçallı bezelyeli pilav servise hazır! Yanında bir salata veya yoğurtla mükemmel bir uyum sağlayabilir. Afiyet olsun! |
