Zerdeçallı brokoli çorbası nasıl yapılır?

Kış günlerini ısıtacak, bağışıklığı güçlendirecek bir lezzet arıyorsanız, zerdeçallı brokoli çorbası tam aradığınız tarif. Brokolinin besleyiciliği ile zerdeçalın şifalı dokunuşunu birleştiren bu kremalı çorba, hem pratik hem de son derece doyurucu. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı brokoli çorbası, sağlık dolu malzemeleriyle hem lezzetli hem de besleyici bir çorba tarifidir. Brokoli, lif ve vitamin bakımında zengin bir sebzedirken, zerdeçal da anti-inflamatuar özellikleriyle bilinir. Bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Şimdi adım adım zerdeçallı brokoli çorbası nasıl yapılır, birlikte inceleyelim.

Malzemeler

1 adet büyük boy brokoli
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zerdeçal
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Üzeri için isteğe bağlı kıyılmış maydanoz veya krema

Yapılış Aşamaları

Hazırlık: Brokoliyi güzelce yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Soğanı ve sarımsakları ince şekilde doğrayın.
Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Brokoli Ekleme: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine brokoli çiçeklerini ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Baharatlar: Zerdeçalı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
Suyu Ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar brokolilerin yumuşamasını bekleyin.
Blenderdan Geçirme: Çorbanız piştikten sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. İsterseniz bu aşamada süt veya krema ekleyerek karıştırabilirsiniz.
Servis: Çorbayı tabaklara alın ve isteğe bağlı olarak üzerini kıyılmış maydanoz veya krema ile süsleyerek servis yapın.

Sonuç

Zerdeçallı brokoli çorbası, hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu çorba, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap