Zerdeçallı i̇ran pilavı nasıl yapılır?

Zerdeçalın canlı rengi ve karakteristik aromasıyla öne çıkan bu pilav, İran mutfağının temel lezzetlerinden birini oluşturur. Basit malzemelerle hazırlanan, ancak sunumu ve tadıyla sofraları şenlendiren bir yemek eşliği olarak bilinir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı İran Pilavı Nedir?

Zerdeçallı İran pilavı, zerdeçal baharatı ile renklendirilmiş ve lezzetlendirilmiş bir pilav türüdür. İran mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu pilav, genellikle et yemeklerine veya sebze yemeklerine eşlik eder. Zerdeçal, pilava hem canlı bir sarı rengi hem de benzersiz bir aroma katmaktadır.

Malzemeler

2 su bardağı uzun taneli pirinç
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı olarak, badem veya ceviz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Pirinçleri bir kapta bol su ile ıslatın ve en az 30 dakika bekletin. Bu, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya tuzu ve zerdeçalı ekleyin.
Islanmış pirinçleri süzün ve kaynayan suya ekleyin. Orta ateşte pirinçlerin yumuşayana kadar pişmesine izin verin.
Pirinçler pişmeye başladığında, suyunun tamamını çekmesine ve pirinçlerin dağılmasına izin verin; bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.

Pilavın Son Aşaması

Pirinç pişince, altına tereyağını veya zeytinyağını ekleyin. Üzerine bir kapak kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu, pilavın buharda pişerek daha lezzetli olmasını sağlar.
Pilav demlendikten sonra, bir kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın. Bu, pilavın alt kısmının yapışmasını önler ve hafifçe havalandırır.
İsteğe bağlı olarak, pilavın üzerine kızartılmış badem veya ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Zerdeçallı İran pilavı, yanında çeşitli et yemekleri, sebze yemekleri veya salatalarla servis edilebilir. Özellikle kuzu eti veya tavuklarla mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç

Zerdeçallı İran pilavı, hem görünümü hem de lezzetiyle özel bir yemek deneyimi sunar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu pilav, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap