Zerdeçallı kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kırmızı mercimek çorbası, zerdeçal ile buluştuğunda hem görsel bir şölene hem de sağlıklı bir besine dönüşüyor. Bu tarif, geleneksel çorbaya modern ve faydalı bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Zerdeçal eklenmesi, çorbanın hem rengini hem de sağlığa olan faydalarını artırır. İşte zerdeçallı kırmızı mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan, küp doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 adet havuç, rendelenmiş
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon
4-5 su bardağı sebze veya tavuk suyu
Tuz ve karabiber
Zeytinyağı
İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Kırmızı mercimeği yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin.
Zerdeçal ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin ya da isterseniz tane tane bırakabilirsiniz.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerisi

Çorbanızı sıcak servis yapabilir, üzerine taze maydanoz serpiştirerek şık bir sunum yaratabilirsiniz. Ayrıca yanında kızarmış ekmek veya kruton ile güzel bir aperatif oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap