Zerdeçallı körili pilav nasıl yapılır?

Baharatların büyülü dünyasına bir yolculuk: Zerdeçalın altın rengi ve köri'nin derin aromasıyla buluşan, hem göze hem damağa hitap eden bir pilav tarifi. Bu yemek, basit malzemelerle mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz, besleyici ve doyurucu bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Körili Pilav Nedir?

Zerdeçallı körili pilav, baharatlarla zenginleştirilmiş, lezzetli ve besleyici bir pilav çeşididir. Bu yemek, özellikle Asya mutfağında popülerdir ve baharatların yanı sıra sebzeler ve et ile hazırlanabilir. Zerdeçay, pilava hem renk hem de sağlık yararları eklerken, köri ise ona özel bir lezzet katar.

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı zerdeçal
1-2 tatlı kaşığı köri tozu
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı olarak sebzeler (bezelye, havuç, biber vb.)

Hazırlık Aşaması

Pirinçleri bir kabın içinde suyla durulayarak nişastasını atın ve yaklaşık 30 dakika kadar ıslatın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanlara ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Zerdeçalı ve köri tozunu ekleyip, baharatların aromasını açığa çıkartmak için bir süre daha kavurun.
Islanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika boyunca, pirincin yağ ile buluşmasını sağlayarak kavurun.
4 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuzunu da ayarladıktan sonra karıştırın.
Pilav kaynamaya başladıktan sonra, ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatıp, pirinçler suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
İsteğe bağlı olarak sebzeleri pilavın üzerine koyabilir ve kısık ateşte birkaç dakika pişirebilirsiniz.
Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra, bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.

Servis Önerileri

Zerdeçallı körili pilavı, yanında yoğurt, salata veya çeşitli mezelerle birlikte servis edebilirsiniz. Bu lezzetli pilav, ana yemek olarak ya da et ve sebze yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap