Zerdeçallı makarna nasıl yapılır?

Zerdeçallı Makarna Tarifi

Zerdeçallı makarna, klasik makarna tariflerine farklı bir tat katmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Zerdeçal, hem güzel rengiyle hem de sağlık açısından birçok faydasıyla bu tarife derinlik kazandırır. İşte zerdeçallı makarna nasıl yapılır diye merak edenler için detaylı bir rehber:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Makarna Pişirme: - Büyük bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paket üzerinde belirtilen süreye göre makarnayı haşlayın. - Pişen makarnayı süzün ve biraz zeytinyağı ile karıştırarak yapışmasını önleyin.

2. Sosun Hazırlanması: - Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. - Isınan yağa ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin. - Ardından zerdeçalı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Zerdeçalın güzel aromasının çıkması için bu adım önemlidir. - Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra isteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyin. - Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

3. Makarna ile Birleştirme: - Pişirdiğiniz makarnayı hazırladığınız sosun üzerine ekleyin. İyice karıştırarak makarnanın sos ile bütünleşmesini sağlayın. - 2-3 dakika kadar birlikte pişirerek tatların birbirine geçmesini sağlayın.

Servis Önerisi

Zerdeçallı makarnanızı tabaklara alarak üzerine taze kıyılmış maydanoz veya fesleğen serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim limon ile servis edilmesi makarnanın lezzetini artırı.

Afiyet olsun! Zerdeçallı makarna, hem göz alıcı rengiyle hem de zengin aromasıyla sofralarınıza farklı bir hava katacak!