Zerdeçallı sebze çorbası nasıl yapılır?

Renkli sebzelerin ve zerdeçalın birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem göze hem de damağa hitap eden sağlıklı bir lezzet sunuyor. Anti-inflamatuar özellikleriyle bilinen zerdeçal, çorbaya derin bir aroma ve altın rengi katarken, besleyici içeriğiyle öğünleri zenginleştiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Sebze Çorbası Tarifi

Zerdeçallı sebze çorbası, hem renkli görüntüsüyle hem de sağlıklı içeriğiyle sıklıkla tercih edilen bir çorbadır. Zerdeçal, anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir ve bu çorbaya lezzet, renk ve birçok sağlık faydası katar. İşte zerdeçallı sebze çorbası yapımı için malzemeler ve adım adım tarif.

Malzemeler

1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
1 su bardağı yeşil bezelye (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sebze suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Öncelikle sebzeleri yıkayın ve küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Doğradığınız havuç, patates, kabak ve isteğe bağlı bezelyeyi ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.
Zerdeçalı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Zerdeçalın aromasının çıkması için bu adım önemlidir.
Sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Piştikten sonra, çorbayı bir blender ile püre haline getirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir doku istiyorsanız, püresi biraz taneli bırakabilirsiniz.
Çorbanızı servis kaselerine alın ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Zerdeçallı sebze çorbasını, taze ekmek veya kruton ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz limon suyu sıkmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Bu sağlıklı, besleyici ve lezzetli zerdeçallı sebze çorbası, hem soğuk kış günlerinde hem de hafif bir öğün seçeneği olarak ideal bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap