Zerdeçallı sebzeli basmati pilavı nasıl yapılır?

Renkli sebzelerin canlılığı ve zerdeçalın altın rengiyle göz alan bu pilav, hem besleyici hem de lezzet dolu bir ana yemek veya yan lezzet olarak sofraları süslüyor. Basmati pirincinin kendine has aroması ve tane tane dokusu, hafif baharatlarla birleşerek her damak tadına hitap eden dengeli bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Sebzeli Basmati Pilavı Nedir?

Zerdeçallı sebzeli basmati pilavı, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği olarak karşımıza çıkar. Basmati pirinci, zerdeçalın sağlık faydaları ve sebzelerin tazeliğiyle birleşerek hem göz alıcı hem de damak tadına hitap eden bir tarif oluşturur. Bu yemek, özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir alternatiftir.

Malzemeler

1 su bardağı basmati pirinci
2 su bardağı su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle basmati pirincini soğuk suyla iyice yıkayın. Bu, pirincin nişastasını temizler ve pişirme sırasında daha tane tane olmasını sağlar.
Yıkanmış pirinci bir süre ılık suda bekletin. Bu işlem, pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olur.
Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Ardından havuç, kabak ve kırmızı biberleri ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Zerdeçalı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Son olarak, önceden beklettiğiniz pirinci tencereye ekleyin ve tüm malzemeyi birkaç dakika birlikte kavurun.
Suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Karışımı bir kaynamaya getirin.
Kaynadıktan sonra altını kısıp, kapağını kapatın ve pilavı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Pilavı pişirdikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.

Servis Önerileri

Zerdeçallı sebzeli basmati pilavı, yanına yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, isterseniz yanına kızartılmış sebzeler veya tavuk şiş ile zenginleştirebilirsiniz. Üzerine taze yeşillikler ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Zerdeçallı sebzeli basmati pilavı, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap