Zerdeçallı şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Zerdeçalın altın rengi ve aromasıyla buluşan şehriyeli bulgur pilavı, hem görsel şölen hem de besleyici bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu pilav, günlük sofralarınıza renk katacak, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Şehriyeli Bulgur Pilavı Nedir?

Zerdeçallı şehriyeli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olan bulgurun, zerdeçal ve şehriye ile harmanlanarak pişirildiği bir yemektir. Zerdeçal, yemeklere hoş bir renk ve lezzet katarken, şehriye de pilavın yapısını zenginleştirir.

Malzemeler

1 su bardağı bulgur
1/2 su bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın (eğer kullanıyorsanız).
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğana arpa şehriye ekleyin ve hafifçe kavurmaya devam edin. Şehriyeler altın rengini alana kadar bu işlemi sürdürün.
Kavrulan şehriyelerin üzerine zerdeçalı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşama zerdeçalın aromasını ortaya çıkarır.
Ardından bulguru ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun. Bulgurun yağla iyice buluşmasını sağlamak önemlidir.
Sıcak suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın. Su tamamen çekilene kadar pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerini bir havlu ile kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bu, bulgurların daha iyi şişmesini sağlar.

Servis Önerileri

Zerdeçallı şehriyeli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, et yemeklerinin yanına da oldukça yakışan bir pilav çeşididir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap